从温饱走向富裕——1980—2000长江下游地区居民饮食生活变化透视

• 作者: 李维冰 田淑芳
• 来源期刊: 东方美食：学术版
• 学科: 历史
• 关键词: 1980-2000年 长江下游地区 饮食风俗 饮食观念 富裕型 温饱型
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 页码范围: 83-88
• 页数: 6页
• 分类号: K892.25

摘要

近20年来，长江下游地区经济、文化的发展使原有的饮食风俗习惯发生了诸多变化。在经历了由温饱到小康的生活转变之后，富裕型生活正向人们走来，绿色、安全、休闲、便利等新饮食观念正为越来越多的人所接受。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田淑芳	扬州大学旅游烹饪学院	8	2	1.0	1.0
2	李维冰	扬州大学广陵学院	8	7	1.0	2.0