血红素蛋白质在甲基纤维素膜中的电化学研究

• 作者: 李业梅
• 来源期刊: 郧阳师范高等专科学校学报
• 学科: 化学
• 关键词: 肌红蛋白 血红蛋白 辣根过氧化物酶 过氧化氢酶 甲基纤维素 电化学
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 页码范围: 33-36,38
• 页数: 5页
• 分类号: O646
• 字数: 2336字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-6072.2003.03.013

摘要

利用甲基纤维素(MC)水凝胶将肌红蛋白(Mb)、血红蛋白(Hb)、辣根过氧化物酶(HRP)和过氧化氢酶(Cat)四种血红素蛋白质固定在裂解石墨电极表面,形成稳定的血红素蛋白质-MC膜修饰电极.在MC膜中,Mb、Hb、HRP和Cat直接与电极之间传递电子.四种血红素蛋白质的式电势都随溶液pH的增加而负移且呈线性关系,表明电子传递过程伴随着质子转移.这种氧化还原玻尔效应反应了蛋白质结构与功能的关系.