运用统计分析麦芽出炉水分

• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 平均值 麦芽质量 统计分析 标准差 出炉 过程能力指数 质量考核 水分
• 年，卷（期）: 2003,（8）
• 页码范围: 34
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5
• 语种: 中文

摘要

公司麦芽质量考核依据 QB1686-93标准,其中对出炉水分的要求为≤5.0%,但实际生产中麦芽出炉水分差距较大.1 对麦芽水分的统计分析如10月份的出炉水分平均值 X_0=1/n=4.15标准差 S=~(1/2)1/(n-1)(X-X)~2=0.577过程能力指数 C_p=(5.0-4.15)/(3*0.577)≈0.4911月份的出炉水分