大豆肽的功能及其在畜牧业中的应用前景

• 作者: 张日俊 赵芳芳
• 来源期刊: 兽药与饲料添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆肽 功能 饲料添加剂 应用
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 添加剂
• 页码范围: 17-18
• 页数: 2页
• 分类号: S816.17
• 字数: 2354字
• 语种: 中文

摘要

大豆肽是大豆蛋白经水解制得的低分子肽混合物,综述了大豆肽在饲料中可应用的几个功能以及大豆肽在饲料添加剂中的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵芳芳	中国农业大学动物科技学院	4	129	4.0	4.0
2	张日俊	中国农业大学动物科技学院	129	1638	23.0	35.0