生吃蔬菜三项注意八大纪律

• 作者: 南侯
• 来源期刊: 化学与生活
• 学科: 医学
• 关键词: 蔬菜 农药污染 农药残留 安全 营养 色泽 气味 滋味 形态
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 分类号: R155.54

摘要

现在许多蔬菜都或多或少的被农药污染了．在挑选生吃蔬菜的过程中首先应考虑哪些蔬菜受到农药影响较少．其次是如何去除残留在蔬菜中的农药．而且在洗的过程中如何减少蔬菜的营养流失。