甲壳素的应用及研究进展

• 作者: 徐良峰 杨建平 陈开勋
• 来源期刊: 化学工业与工程技术
• 学科: 化学
• 关键词: 甲壳素 壳聚糖 脱乙酰化 降解
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 24-27
• 页数: 4页
• 分类号: O636.1
• 字数: 4631字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-7906.2003.05.008

摘要

介绍了甲壳素的功能、用途以及国内外的研究进展情况.对其重要参数的测量方法、脱乙酰化、降解方法等进行了评述.展望了该领域发展的前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈开勋	西北大学化工学院	57	720	14.0	24.0
2	杨建平	宁波高等专科学校化工系	6	39	2.0	6.0
3	徐良峰	西北大学化工学院	2	36	2.0	2.0