对出口俄罗斯肉类产品的检测及存在的问题

• 作者: 任立新 张福军 惠洪文 王建国
• 来源期刊: 内蒙古畜牧科学
• 学科: 农学
• 关键词: 肉类产品 出口 检测 对策
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 动物检疫
• 页码范围: 20-22
• 页数: 3页
• 分类号: S851.347
• 字数: 2218字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5190.2003.05.008

摘要

2002年某地区对俄罗斯出口肉类产品,抽查2车皮眼观异常的二分体猪肉,进行pH值的测定.结果抽查的20个样品中,有4个样品的pH值在6.6以上.笔者对产生此结果的原因进行了客观的分析,并提出了具体的解决办法,以供畜产品生产加工企业参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王建国	内蒙古大学实验动物研究中心	27	154	9.0	11.0