日本均质机技术及市场动向

• 来源期刊: 中外食品工业
• 学科: 经济
• 关键词: 高压均质机 市场动向
• 年，卷（期）: 2003,（11）
• 页码范围: 32-34
• 页数: 3页
• 分类号: F431.3
• 语种: 中文

摘要

自数年前开始,高压均质机的市场需求不断增加.据介绍,从食感方面看,在减少使用乳化剂等外加添加剂以后,为获得长时间稳定的乳化效果,进行高压均质处理是十分有效的手段之一.采用高压均质