推行HACCP管理，确保畜产品安全

• 作者: 郭萍
• 来源期刊: 山东饲料
• 学科: 经济
• 关键词: HACCP管理 畜产品安全 危害分析关键控制点 质量管理
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 页码范围: 17-19
• 页数: 3页
• 分类号: F326.3

摘要

随着物质生活水平的不断提高，人们对动物性食品的安全要求逐步提高，而我国加入WT0后，国际上对动物性食品的安全要求更高。育产品安全工程、无公害食品行动计划成为我国畜牧工作的重点，国际上在推行ISO9000系列的同时，正在大力推行HACCP管理，本文详细介绍了HACCP管理概念，国内外实行HACCP情况，我国推行HACCP管理的基本条件和必要性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭萍		34	61	5.0	7.0