淀粉作显色剂分光光度法测食盐中碘酸钾含量的研究

• 作者: 吴玉 朱珮珣 杨立新
• 来源期刊: 广州食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 淀粉 吸光光度法 碘酸钾
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 85-86
• 页数: 2页
• 分类号: TS3
• 字数: 1731字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2003.04.032

摘要

淀粉遇碘显色灵敏,稳定,建立了测定食盐中微量碘酸钾含量的新方法.方法的摩尔吸光系数为ε580=2.2(104L/ (mol.cm),最大吸收波长是580nm, 检出限为2μg/ml,线性范围2～15μg/ml.本方法经济、简单、快速、准确、无污染.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨立新	鞍山科技大学化工学院	4	28	3.0	4.0
2	朱珮珣	鞍山科技大学化工学院	4	17	2.0	4.0
3	吴玉	鞍山科技大学化工学院	5	35	3.0	5.0