我国黄羽肉鸡产业发展趋势及育种方向

• 作者: 章双杰 陈宽维
• 来源期刊: 中国禽业导刊
• 年，卷（期）: 2003,（12）
• 所属期刊栏目: 市场述评
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

一.黄羽肉鸡是中国肉鸡市场永恒的主产品 黄羽肉鸡配套是以体形小、生长期长、黄(麻)羽和肌内脂肪丰富等为特征,同时对饲养条件也有一定的要求.我国是一个多民族的国家,几千年的文明形成了各民族特有的美食文化.在肉鸡的消费中,人们总是把包装性状与产品的内在质量联系在一起,以外观确定鸡的肌肉质量是不正确的,但这种长期形成的观点不可能在短时间内改变.原因是我国人民长期以来一直饲养土种鸡,而土种鸡的毛色多为黄色和黄麻色.在我国的黄羽肉鸡地方鸡种中,很少有白羽鸡,而从国外引进的快大鸡主要是红羽鸡和白羽鸡.因此,我国黄羽肉鸡是仿土种鸡的优质肉鸡产业.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	章双杰	中国农业科学院家禽研究所	44	598	15.0	22.0
2	陈宽维	中国农业科学院家禽研究所	148	1622	23.0	31.0