德国烘焙机械行业现状

• 来源期刊: 中外食品工业
• 学科: 经济
• 关键词: 行业现状 烘焙工业 烘焙机 德国
• 年，卷（期）: 2003,（9）
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 分类号: F451.6
• 语种: 中文

摘要

面包是世界上最重要的食品之一.对西方人来说,面包和烘焙类食品携带50％左右的人体所需碳水化合物和蛋白质,仅德国人年均消耗就达84.9公斤.德国烘焙和糖果企业以供应世界上品种最丰富的烘焙类食品而著名.