三种法麦新品种制麦特性的认识

• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 浸麦度 认识 制麦 大麦 蛋白质 本公司 特性 试验研究 新品种
• 年，卷（期）: 2003,（11）
• 页码范围: 25-26
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5
• 语种: 中文

摘要

本公司2003年收集到四种法麦 ESTEREL、ORTOLI、LUDINE、VANESSA 的样品,并且对其进行了微型制麦特性试验研究,并与去年的 ES-TEREL 作比较.