谈啤酒清洁生产

• 作者: 刘丽萍 郝鲁江 陆晓滨
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒 清洁生产 发展过程 新技术 啤酒辅料 麦汁-段冷却 全酵母无循环排放 木瓜蛋白酶
• 年，卷（期）: pjkjb_2003,（6）
• 页码范围: 39-40
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

<正> 本文回顾了清洁生产技术的发展,介绍了啤酒工业清洁生产的新技术和新工艺。随着我国人民生活水平的提高,啤酒工业得以长足发展,其产量逐年上升。伴随生产能力的提高,啤酒生产中“三废”的产生给环境造成越来越大的处理压力。清洁化生产能够降低环境污染负荷,减少企业末端污染处理的费用,实现人类可持续发展。在联合国环境署和工业中心倡导下,清洁生产已在全球展开。如何既有效的处理废弃物又利用其中的

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆晓滨	山东轻工业学院食品与生物工程学院	40	371	11.0	18.0
2	郝鲁江	山东轻工业学院食品与生物工程学院	11	80	3.0	8.0
3	刘丽萍	山东轻工业学院食品与生物工程学院	2	0	0.0	0.0