运用统计分析麦芽出炉水分

• 作者: 刘大为 段毅冰
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 统计分析 制麦 出炉水分 麦芽质量 啤酒
• 年，卷（期）: pjkjb_2003,（8）
• 页码范围: 34
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

<正> 公司麦芽质量考核依据 QB1686-93标准,其中对出炉水分的要求为≤5.0%,但实际生产中麦芽出炉水分差距较大。1 对麦芽水分的统计分析如10月份的出炉水分平均值 X_0=1/n=4.15标准差 S=~(1/2)1/(n-1)(X-X)~2=0.577过程能力指数 C_p=(5.0-4.15)/(3×0.577)≈0.4911月份的出炉水分

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘大为		4	1	1.0	1.0
2	段毅冰		1	0	0.0	0.0