如何减少化学法测定啤酒中溶解氧的影响因素

• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 仪器法 测定结果 注射器 溶解氧 化学法 啤酒工业 指导生产 影响因素 干扰因素 啤酒厂
• 年，卷（期）: 2003,（8）
• 页码范围: 29
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5
• 语种: 中文

摘要

测定溶解氧有仪器法和化学法,化学法即《啤酒工业手册》中册的"溶解氧的测定".对中小啤酒厂来说,不失为一种经济实用的手段,也能很好地监督与指导生产.化学法测定溶解氧,受环境与实验器材的影响,对测定结果的准确性有一定影响.如何减少各种干扰因素,作者提出一些肤浅的见解,供探讨.1 减少注射器的影响1)所用注射器的直径、刻度、玻璃色泽都应尽量