生鲜肉连锁店存在的问题及对策

• 作者: 王占江 陈建国
• 来源期刊: 河南畜牧兽医
• 年，卷（期）: 2003,（7）
• 所属期刊栏目: 防疫检疫
• 页码范围: 31-32
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

1存在问题 1.1不符合动物防疫条件<动物防疫法>规定:动物产品经营、加工、储藏等场所应当符合畜牧兽医行政管理部门规定的动物防疫条件.而有些连锁店连最起码的冷藏设备都不全,只有一台小型冷柜,出售不完的肉品很难全部放进去;有的生熟肉不分;有的店内卫生情况太差,没有防蝇防尘措施;有的工作人员不穿戴工作衣、帽;甚至有的还与副食品、香烟等在同一柜台处销售.这种情况下,肉品卫生很难保证.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈建国		8	0	0.0	0.0
2	王占江		7	0	0.0	0.0