杂粮如药

• 作者: 刘俊利
• 来源期刊: 家庭中医药
• 年，卷（期）: 2003,（11）
• 所属期刊栏目: 衣食住行
• 页码范围: 60
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

小米用新产的小米熬成粥,味香、甜糯,含有丰富的蛋白质、脂类、钙、磷、铁以及维生素B1、B2等.有促进食欲、健脾和胃、滋养肾气、补虚损、清虚热之功效,是病人及产妇康复、产乳的理想食品.《本草纲目》里记述:"小米治反胃热痢,益丹田、补虚损、开肠胃."小米煮粥,上面浮一层油状黏稠物,俗称"米油",《随息居饮食谱》谓之"黑瘦者食之,百日即白肥.以其滋阴之功,胜于熟地,可代参汤."又说"空腹服之,强精壮阳,可治男性精液稀薄、不育."中医方剂及民间验方中,以小米治病的很多.如:以米油喂婴儿,调理小儿胃肠;以小米粥加红糖适量,治产后烦热、口渴.脾胃虚弱、消化不良所致的腹泻,可用小米50克,淮山药20克,大枣5枚共煮粥食之.糖尿病患者,宜常用陈小米做饭食之.