济南市历下区饮食业餐具消毒效果监测与对策

• 作者: 孙宪刚 张秋玲
• 来源期刊: 中华医药杂志
• 学科: 医学
• 年，卷（期）: 2003,（8）
• 所属期刊栏目: 预防医学
• 页码范围: 759-760
• 页数: 2页
• 分类号: R18
• 语种: 中文

摘要

餐具卫生与否,关系到就餐者的身体健康.餐具消毒合格率也是评价食品卫生监督质量的重要指标之一.自<食品卫生法>颁布实施以来,我区认真抓好饮食餐具消毒监督监测工作,使餐具消毒合格率逐年提高.现将1999-2001年对市区和乡镇各饮食业的餐具监测结果报告如下.