试论快餐行业卫生现状与管理对策

• 作者: 张珊云 胡正和
• 来源期刊: 中国饮食卫生与健康
• 学科: 医学
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 工作研究
• 页码范围: 26-26
• 页数: 1页
• 分类号: R155.6
• 语种: 中文

摘要

随着人们生活节奏的不断加快,方便、省时、灵活的快餐越来越被人们所接受.但其卫生问题已成为人民群众关心的热点.为此,为保障人民群众的身体健康,提高我区快餐行业的卫生水平,我所于2003年5月～8月对城区的快餐行业展开了全面的卫生现状调查,并制订了相关的管理对策.经过实施,变被动处罚为主动引导,从整体上提高了我区快餐行业的卫生水平,现将结果报告如下.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡正和		3	0	0.0	0.0
2	张珊云		5	0	0.0	0.0