胃肠疾病患者膳食营养评价

• 作者: 余良珍 王亦萍 陈碧兰
• 来源期刊: 中华现代临床医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 胃肠道疾病 病人营养 RNIS
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 临床医学
• 页码范围: 39-40
• 页数: 2页
• 分类号: R57
• 语种: 中文

摘要

目的了解胃肠道疾病患者的膳食营养状况,并对膳食结构及营养与疾病的关系进行探讨.方法采用24h回顾法,以逐个询问的方式调查患者在住院期间的膳食情况,所得数据用青岛医科大学计算机营养软件处理,并与RNIS进行比较.结果两组患者的膳食结构尚可,但各种营养素的供给量不尽理想.A组维生素E,B组的铁的摄入量超过RNIS,A组的铁,B组的维生素A的摄入量相对不足,两组的钙摄入量绝对不足.结论不合理的膳食结构及质量可导致疾病乃至癌症的发生与发展,而合理的膳食结构、平衡膳食的应用及合理的进餐方式是值得人们关注和遵循的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈碧兰	福建医科大学附属协和医院营养科	5	3	1.0	1.0
2	余良珍	福建医科大学附属协和医院营养科	7	3	1.0	1.0
3	王亦萍	福建医科大学附属协和医院营养科	8	12	2.0	3.0