转基因食品与公共卫生

• 作者: 庞明珍 王建设
• 来源期刊: 中国实用医学研究杂志
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 预防医学
• 页码范围: 44
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

转基因食品是指以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品.随着分子生物学和生物技术的迅猛发展,世界上许多国家正在大力开展转基因食品的研究,并正在形成可观的产业规模.据报道,美国市场上流通的60%的农作物产品含有转基因成分:大豆90%以上为转基因品种,玉米、小麦等粮食作物中超过50%为转基因品种.与传统食品相比,转基因食品有很多优势,如它可以增加食品的营养;降低农作物的生产成本;改良品质,提高单位面积的产量,等等.但是,由于转基因食品是采用基因工程技术获得的"非常规"概念的食品,因此,在食品安全、食品检测、食品法规乃至食品经济和食品与农产品贸易方面已引起世界范围内的广泛争议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王建设		7	31	3.0	5.0
2	庞明珍		4	10	1.0	3.0