发酵罐前期温度控制的一点体会

• 作者: 冯后俊 吴长芳 王德昌
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 发酵罐 前期温度控制 啤酒 麦汁 冷却 操作
• 年，卷（期）: pjkjb_2004,（8）
• 页码范围: 48
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

2003年我公司发酵罐前期温度控制过程中出现了这样一种现象:发酵罐满罐后,升10℃发酵,当第一次达到10℃时,温度经常不稳定,波动起伏较大,一般是温度升高而不降低,甚至在短时间内升高到11℃左右.出现该现象后,温控人员一般均要求仪表人员校温或更换铂电阻,结果发现温度的确偏高,从而说明仪表正常.针对此现象,我们进行了跟踪调查和分析研究,现总结如下,供同行参考.