烟酸对神经系统的保护作用研究进展

• 作者: 于志杰 林旭
• 来源期刊: 营养健康新观察
• 学科: 医学
• 关键词: 保护作用研究 烟酰胺 电子受体 氧化氢酶 氢供体 生物活性 神经保护作用 营养素摄入 可能作用机制
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 页码范围: 32-35
• 页数: 4页
• 分类号: R741

摘要

【正】 烟酸也称为维生素PP或维生素B₃,是尼克酸和烟酰胺（尼克酸酰胺）及具有烟酰胺生物活性的衍生物的统称。烟酸的生理功能主要是作为辅酶的基本组成成分参与细胞的代谢过程。在体内,烟酰胺与ATP反应形成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）和烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP）,它们作为脱氧化氢酶的辅酶,在许多生物性氧化还原反应中起电子受体或氢供体的作用。烟酸在血液中的主要形式是烟酰胺。膳食中烟酸