南瓜的多样性与开发利用

• 作者: 周俊国 李新峥 杨鹏鸣 沈军
• 来源期刊: 河南职业技术师范学院学报
• 学科: 农学
• 关键词: 南瓜 多样性 功能 开发利用
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 页码范围: 35-38
• 页数: 4页
• 分类号: S642.1
• 字数: 4061字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6060-B.2004.01.011

摘要

从物种的多样性、遗传的多样性、用途的多样性三方面阐述了南瓜的多样性特点;作为当今新兴的功能性保健食品,介绍了南瓜的成份、功能和开发利用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李新峥		12	127	6.0	11.0
2	周俊国		13	161	6.0	12.0
3	杨鹏鸣		3	53	2.0	3.0
4	沈军		3	82	2.0	3.0