中国红菇的研究现状与展望

• 作者: 王青云 石木标
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 红菇 菌根 子实体 菌丝体
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 10-12
• 页数: 3页
• 分类号: S646.1+9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8310.2004.04.004

摘要

综述了近年来中国红菇的研究概况,包括红菇生态、营养和功能性成分、人工培养的研究,并在此基础上总结和展望开发利用红菇资源的前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石木标	华南农业大学食品学院微生物教研室	10	338	7.0	10.0
2	王青云	华南农业大学食品学院微生物教研室	1	44	1.0	1.0