淡水无核珍珠的波谱分析

• 作者: 倪建国 宋慧春 沈爱英
• 来源期刊: 科技通报
• 学科: 生物学
• 关键词: 生物化学 淡水无核珍珠 壳角蛋白 红外光谱 园二色谱
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 页码范围: 412-414,419
• 页数: 4页
• 分类号: Q599
• 字数: 2393字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7119.2004.05.009

摘要

为探讨淡水无核珍珠的细微生化组分和结构特征,建立有效鉴定方法,试验运用红外吸收光谱(IR)与园二色谱法(CD)等波谱方法对其进行分析检测.结果显示:珍珠及其壳角蛋白具有特定的IR图谱和CD波谱.珍珠在3410 cm-1,1470 cm-1,1080 cm-1,830 cm-1等处有特征红外吸收峰;其壳角蛋白的固体IR谱在3290 cm-1,1620 cm-1,1510 cm-1等处有较强吸收峰,表明固态壳角蛋白可能为β-折叠构象;而壳角蛋白水溶液的CD谱在196～197 nm处呈现单一负峰,显示出无规卷曲类型.分析结果还表明珍珠内还含有磺酸类等有机化合物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	倪建国	苏州大学生命科学学院	20	258	9.0	16.0
2	宋慧春	苏州大学生命科学学院	14	76	5.0	8.0
3	沈爱英	苏州大学生命科学学院	14	468	10.0	14.0