夏天吃什么蔬菜好

• 来源期刊: 辽宁经济统计
• 学科: 医学
• 关键词: 夏季 蔬菜 营养成分 疾病预防 食疗
• 年，卷（期）: 2004,（7）
• 页码范围: 47
• 页数: 1页
• 分类号: R151

摘要

多吃瓜类蔬菜。夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，必须及时补充。尤其是蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。是任何工厂生产的饮用水所无法比拟的。夏季正是瓜类蔬菜上市旺季。它们的共同特点是含水量都在90％以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96％，其次