氮肥用量对高淀粉玉米和普通玉米吸氮特性及产量和品质的影响

• 作者: 何萍 刘海龙 张国刚 李文娟 王秀芳 王立春 谢佳贵 金继运 黄绍文
• 来源期刊: 植物营养与肥料学报
• 学科: 农学
• 关键词: 高淀粉玉米 普通玉米 吸氮特性 产量 品质
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 页码范围: 568-573
• 页数: 6页
• 分类号: S513.062
• 字数: 4676字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1008-505X.2004.06.002

摘要

采用田间试验研究氮肥用量对高淀粉玉米(郑单21)和普通玉米(四密25)吸氮特性及子粒品质产量的影响.结果显示,与普通玉米相比,高淀粉玉米氮素最大吸收速率较大,出现日期早,成熟期吸氮总量高,但其子粒产量却较低.高淀粉玉米子粒中的氮素更多依赖于后期的根系吸收,而较少来源于前期营养体的氮素转移;其淀粉总量、支链淀粉含量较高,而直/支比值较低.在蛋白质及其组分含量上,郑单21含有较高的粗蛋白总量及清蛋白、球蛋白和谷蛋白含量,但醇溶蛋白含量较低;在脂肪酸及其组成上,虽然郑单21的脂肪酸总量较低,但不饱和脂肪酸比例较高.在各品质组分上,支链淀粉、醇溶蛋白、软脂酸、油酸和亚油酸含量对氮肥的反应与淀粉含量、粗蛋白含量和脂肪酸总量的变化趋势基本一致,均随施氮量的增加而增加,但过量施氮则其含量下降.施氮对直链淀粉含量、清蛋白、球蛋白和谷蛋白含量、硬脂酸、花生酸和亚麻酸无明显影响.