大蒜液杀灭微生物效果及影响因素观察

• 作者: 刘亚萍 叶琳 吴锋耀 周铁军 孙贵娟 张荻华
• 来源期刊: 中国消毒学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 大蒜液 金黄色葡萄球菌 大肠杆菌 白色念珠菌
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 186-188
• 页数: 3页
• 分类号: R187
• 字数: 2128字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7658.2004.03.004

摘要

为了解大蒜液杀菌效果及影响因素,进行了悬液定量杀菌试验.结果,以大蒜液原液对悬液中大肠杆菌作用5 min、对金黄色葡萄球菌作用10 min、对白色念珠菌作用20 min,杀灭率均达到100%.在试验条件下,随着大蒜液pH值增高其杀菌效果下降,菌悬液中含10%以上小牛血清对其杀菌效果有影响,温度在10～35℃内杀菌效果无明显影响.结果指出,大蒜液对细菌繁殖体及真菌具有比较好的杀菌效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴锋耀		25	39	4.0	5.0
2	张荻华		5	49	3.0	5.0
3	刘亚萍		9	70	5.0	8.0
4	周铁军		7	59	4.0	7.0
5	叶琳		7	49	4.0	7.0
6	孙贵娟		1	10	1.0	1.0