我国香兰素生产和专利技术进展

• 作者: 大山
• 来源期刊: 精细化工原料及中间体
• 学科: 工学
• 关键词: 中国 香兰素 乙基香草醛 乙基凡尼林 3-乙氧基-4-羟基苯甲醛 生产能力 市场分析 产品价格
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: TQ655

摘要

香兰素按结构可分为甲基香兰素和乙基香兰素2种。甲基香兰素(Vanillin)化学名为4-羟基-3-甲氧基苯甲醛，通常也叫香兰素。乙基香兰素即3-乙氧基-4-羟基苯甲醛，别名乙基香草醛，乙基凡尼林(ethylvanillin)。它们通常是白色至微黄色针状晶体，具有香荚兰豆的香气。