葡萄糖及葡萄糖苷的生物催化选择性酯化研究进展

• 作者: 李向洲 毛多斌 贾春晓 陈芝飞
• 来源期刊: 日用化学工业
• 学科: 化学
• 关键词: 非离子表面活性剂 葡萄糖苷 生物催化法 酯化
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 370-373
• 页数: 4页
• 分类号: TQ423.2|O629.13
• 字数: 5075字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1803.2004.06.010

摘要

较详细地综述了目前国外关于非水介质中生物催化法选择性酯化葡萄糖及葡萄糖苷的特点、基本原理以及发展现状;认为以生物催化法选择性酯化葡萄糖及葡萄糖苷的方法有着常规化学法所不具有的优点,如高度的选择性,温和的反应条件以及较好的收率等;反应过程中"活化酯"以及分子筛和减压除水的应用有利于转化率的提高,固定化酶和固定化细胞技术使得该反应在固定床内连续进行生物转化成为可能,表明该法具有工业化应用的价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾春晓	郑州轻工业学院食品与生物工程系	76	868	17.0	25.0
2	毛多斌	郑州轻工业学院食品与生物工程系	210	1782	21.0	30.0
3	李向洲	郑州轻工业学院食品与生物工程系	4	46	3.0	4.0
4	陈芝飞	郑州轻工业学院食品与生物工程系	1	2	1.0	1.0