百年不散的筵席——谁来拯救老字号

• 作者: 直言
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮业 市场经济 品牌战略 企业文化
• 年，卷（期）: 2004,（10S）
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

对于老字号而言，“没有什么救世主，也不靠神仙皇帝”，生死存亡的命运，更主要的还得靠自己去把握。