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南瓜属两个种的品种中糖类代谢酶活性的变化
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摘要：
由于南瓜属的两个种Cucurbita maxima和C．Moschata的果实质地、粉性、甜度的差异，日本消费者更偏爱C．maxima，他们需要的是淀粉和糖含量高的南瓜。Terazawa等(2001)报道，在南瓜品种Mivako(C．maxima)和Hayato(C．nmschata)发育期间，果实中糖的累积量有差异。收获时，Hayato果实中的总糖含量高于Miyako，这是由于Hayato果实
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碳水化合物代谢
内容分析
关键词云
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研究主题发展历程
节点文献
南瓜属
果实质地
品种
酶活性
收获
糖类
总糖含量
淀粉
甜度
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
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作物育种信息
主办单位：
四川省农作物育种攻关领导小组
四川省科技厅农村科技处
出版周期：
月刊
ISSN：
CN：
开本：
出版地：
成都市静居寺路20号四川省农科院情报所
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语种：
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3801
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