肇庆市属空调餐厅空气卫生质量监测

• 作者: 卢国光
• 来源期刊: 广西预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 调餐厅 卫生质量 分析
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 346-347
• 页数: 2页
• 分类号: R126.4
• 字数: 1385字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-758X.2004.06.012

摘要

目的了解空调餐厅空气卫生质量状况,给今后的卫生监督监测工作提供科学的依据.方法采用梅花布点法,于顾客进餐时间在 1.2～ 1.5m高的呼吸带采样监测. CO2、 CO用采气袋现场采样送检验室测定结果,空气细菌总数采用沉降法,将平皿暴露于空气 5分钟,于 4小时内送检验室培养,观察菌落并计数,温度、相对湿度、风速、照度均在现场由监测仪器显示结果.结果温度、相对湿度、风速、 CO2、 CO、空气细菌数全年合计超标率分别为 37.5%、 16.2%、 2.3%、 2.8%、 4.2%、 10.2%,照度结果符合卫生标准要求.结论温度、相对湿度、空气细菌数全年合计超标率高于 10%.因此,应加强对餐厅的预防性卫生监督,保证空调系统有足够的功率,充足的排送风设施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢国光		1	0	0.0	0.0