2003-2006年肇庆市端州区食品卫生质量分析

• 作者: 何小芬 沈津津
• 来源期刊: 预防医学情报杂志
• 关键词: 食品卫生 卫生监测 分析
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 339-341
• 页数: 3页
• 分类号: R155
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-4028.2007.03.026

摘要

目的 了解肇庆市端州区2003-2006年食品卫生质量,为监督监测管理提供依据.方法 对全区粮食、糕点、肉制品、植物油、饮料、酒类等19类食品的监测合格率进行分析.结果 监测12 546份样品,合格9 483份,总体合格率为75.58%.其中粮食、植物油、消毒鲜乳、乳制品、水产品、发酵酒、调味品、豆制品、食品添加剂的监测合格率维持较高水平;肉及肉制品、罐头、饮料、糕点、酱腌菜的合格率偏低.结论 肇庆市端州区食品卫生质量不容乐观,尤其肉制品、糕点、饮料等食品应成为今后食品卫生监督监测的重点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何小芬		8	14	2.0	3.0
2	沈津津		5	3	1.0	1.0