2006年万州区市售食品卫生抽检结果分析

• 作者: 樊毅
• 来源期刊: 预防医学情报杂志
• 关键词: 市售食品 卫生 抽检 结果分析
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 147-149
• 页数: 3页
• 分类号: R155
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-4028.2008.02.025

摘要

目的 了解2006年万州区市售食品卫生状况,为开展食品卫生监督和政府实施食品药品放心工程专项整治工作提供科学依据.方法 根据<卫生部关于印发2006年健康相关产品卫生监督抽检工作计划的通知>和<重庆市卫生局关于印发重庆市2006年食品卫生监督抽检工作计划的通知>要求,对城区食品超市、商场、食品批发市场、农贸市场和直销店(点)市售的13类食品卫生监督抽检,共计131份样品,并依据相关国家标准<食品检验方法>检测,检验结果判定则根据相应国家卫生标准进行评判.结果 该区市售食品监测总合格率为83.97%;其中,熟肉制品及非发酵性豆制品的合格率最低(均为60%),其次为含乳饮料、酸奶、膨化食品、巴氏杀菌奶和酱腌菜,合格率分别为70%、80%、80%、90%和90%,桶装纯净水、水产品、冷冻饮品、酱油、月饼、水发食品合格率最高,均为100%.结论 万州区市售熟肉制品、非发酵性豆制品、含乳饮料、酸奶和膨化食品的合格率偏低,应加强对其卫生监督管理,并针对不合格原因采取相应的措施,确保消费者的食品安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	樊毅		1	4	1.0	1.0