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原文服务方: 预防医学情报杂志       
摘要:
目的 对三峡库区腹心地重庆市万州区部分食品污染物动态状况进行监测,以了解辖区食品污染状况、污染物水平及动态变化趋势,为政府制定食品安全管理政策提供科学依据.方法 按照国家卫生部食卫所<食品中污染物监测工作细则>要求和现行各类食品的相应国家食品卫生标准及<农药安全使用规定>进行采样、检验和评价.结果 连续2年万州区食品污染物的监测结果以农药污染较为严重,有机磷农药残留检出率、超标率呈明显上升趋势,2005年较2004年的有机磷农药残留检出率22.86%、超标率20%.分别上升了115.57%和110.15%;熟肉制品细菌指标监测超标率为66.67%;违规超国家标准限量值使用食品添加剂问题突出.结论 继续开展食品污染物监测工作是十分必要的,并为食品安全预警系统提供科学依据,制定并采取有针对性的食品污染物危害预防与控制措施,确保公众的身体健康和食品安全.
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篇名 2004-2005年万州区食品污染物动态监测及结果分析
来源期刊 预防医学情报杂志 学科
关键词 食品 污染物 动态监测 三峡库区
年,卷(期) 2006,(5) 所属期刊栏目 调查研究
研究方向 页码范围 613-615
页数 3页 分类号 R1
字数 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1006-4028.2006.05.039
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作者信息
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1 樊毅 20 43 4.0 5.0
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食品
污染物
动态监测
三峡库区
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期刊影响力
预防医学情报杂志
月刊
1006-4028
51-1276/R
16开
1985-01-01
chi
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7153
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