α-氨基酸-丁醇-水三元体系中分子间的异系焓相互作用

• 作者: 于丽 庞现红 曹晓群 朱焰 程学礼
• 来源期刊: 高等学校化学学报
• 学科: 化学
• 关键词: α-氨基酸 n-丁醇 异系焓相互作用
• 年，卷（期）: 2004,（12）
• 页码范围: 2312-2316
• 页数: 5页
• 分类号: O645.16+4
• 字数: 3639字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0251-0790.2004.12.019

摘要

利用2277热活性检测仪的流动测量系统获得了298.15 K时甘氨酸、 L-丙氨酸、 L-缬氨酸和L-脯氨酸分别与n-丁醇在水溶液中混合过程的焓变以及各自的稀释焓, 依据McMillan-Mayer理论关联得到异系焓相互作用系数, 讨论了不同氨基酸与n-丁醇分子的作用机理. 对hxy值分析结果表明, 不同氨基酸与n-丁醇分子间的异系焓作用系数的大小主要取决于氨基酸分子结构的差异, 氨基酸的不同侧基(非极性或极性)对焓作用系数有着不同的贡献, 焓作用系数值的相对大小最终取决于各基团之间竞争平衡的结果. 脯氨酸特殊的五元吡咯环结构对hxy值有较大的正贡献; n-丁醇的疏水性比尿素或甲脲大得多.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹晓群	泰山医学院化学和化学工程学院	55	267	9.0	13.0
2	朱焰	泰山医学院化学和化学工程学院	25	56	5.0	6.0
3	于丽	山东大学胶体与界面化学教育部重点实验室	25	221	8.0	14.0
4	程学礼	泰山学院化学系	40	65	4.0	5.0
5	庞现红	泰山医学院化学和化学工程学院	10	26	3.0	5.0