禽蛋质量优化技术再受关注

• 来源期刊: 中国牧业通讯：养殖场顾问
• 学科: 经济
• 关键词: 禽蛋 质量安全 优化技术 营养价值
• 年，卷（期）: 2004,（10）
• 页码范围: 5
• 页数: 1页
• 分类号: F326.3

摘要

9月中旬，全国首届禽蛋质量优化技术座谈会在南宁举行，禽蛋安全生产问题，再次受到高度关注。鸡、鸭等禽蛋是我国大众化的营养食品。但长期以来，人们对这些蛋品的关心仅仅限于营养价值的多少而忽略了质量安全。事实上，由于家禽饲料食物链作用，蛋品中的激素、抗生素及农