苗族的酸味美食

• 作者: 石头
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 苗族 酸菜 食物 饮食文化
• 年，卷（期）: 2004,（12S）
• 页码范围: 70
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

“三天不吃酸，走路打捞川”(指走路打趔趄的意思)，一语道出了黔东南酸食文化的特色功效和风格。