餐桌上飘来谷香

• 作者: 杜惠真
• 来源期刊: 家庭健康
• 年，卷（期）: 2004,（7）
• 所属期刊栏目: 营养顾问
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

周末回娘家探望父母,吃饭时老父亲对我说:"以后我也要注意养生保健了,要多吃蔬菜和水果、鱼虾,少吃粮食."听后很吃惊,原来不少的人饮食观念存在误区,重视食用各种菜肴,却忽略甚至不吃主食.针对这一现象,中山医科大学教授何志谦尖锐地指出:"不吃主食等于慢性自杀."按照营养学科学的食物结构,主食,即米饭、馒头等应占总能量的60%左右.返璞归真,吃农家饭,才是长寿养生之道.