清净济用话荷藕

• 作者: 叶水泉
• 来源期刊: 药膳食疗
• 年，卷（期）: 2004,（10）
• 所属期刊栏目: 饮食与健康
• 页码范围: 21
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

"荷花、莲产于淤泥而不为染,居水中而不为水没,根茎花实,凡品难同,清净济用,群英兼得."这是明代大医药家李时珍对荷、莲、藕的真实描述.荷、莲、藕皆可入食入药.下面介绍几则屡试不爽的相关食疗验方. 鲜藕汁鲜藕1500g,洗净,剁细,用干净纱布包裹绞取汁液,加红糖200g,一并熬稠,加入250g蜂蜜,稍沸一下即盛起,装瓶备用.每次用1匙,开水冲服,每日3次,可治疗急性肠炎和细菌性痢疾.