呼唤吃的革命

• 作者: 王晓华
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 中国 吃法 饮食文化 中餐改革 饮食习惯 饮食卫生
• 年，卷（期）: 2004,（35）
• 页码范围: 11
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

在SARS危机爆发近一年后．世界卫生组织终于认定包括果子狸在内的野生动物是SARS病毒的携带者。这等于承认SARS危机起源于部分中国人落后的吃法．所以．检讨中国的吃文化并来一场吃的革命势在必行。