从泡沫的化学组成和物理特性谈啤酒的泡沫

• 作者: 王伟民
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 12-13,16
• 页数: 3页
• 分类号: TS262
• 字数: 2635字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2004.11.007

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王伟民		60	38	4.0	5.0