广东、吉林、四川、湖北四省居民食品安全教育前后知信行的比较

• 作者: 何永红 刘亦农 包大跃 史根生 张卫民 易国勤 樊永祥 王茂起 陈卫东
• 来源期刊: 中国健康教育
• 学科: 医学
• 关键词: 居民 知-信-行 食品安全教育
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 社区健康教育
• 页码范围: 532-534
• 页数: 3页
• 分类号: R155.1
• 字数: 2273字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-9982.2004.06.017

摘要

目的了解广东、吉林、四川和湖北4省居民在食品安全健康教育前后的食品安全知识-态度-行为(KAP)等方面的变化.方法用自制的居民KAP调查问卷,在食品安全健康教育前后分别对4个省的4个县市随机抽取4087名居民进行问卷调查,并对调查结果进行比较分析.结果通过食品安全健康教育活动的开展,4县市居民食品安全方面知识、态度、行为状况均有明显改善.经比较,干预后被调查者在食品安全方面知识得分、态度得分及行为得分均有明显提高.被调查者食品安全方面知识得分及格率从35.5%提高到78.2%;态度得分及格率从32.8%提高到89.5%;行为得分及格率从42.8%提高到77.4%.结论长期、广泛、形式多样的食品安全教育是改善我国城乡居民食品安全KAP状况的有效途径.