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摘要:
冬末春初的北京,依然是寒风料峭。而在顺峰餐馆娱乐有限公司第41届厨艺大赛的赛场,却是热烈非凡。本届厨艺大赛,主题仍是以有准备健康的海鲜、绿色蔬菜为主,烹调方法则以烤、焗、煎为重。顺峰渔
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内容分析
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关键词热度
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文献信息
篇名 从美味中寻找健康和营养——顺峰第41届厨艺大赛又推出新茶品
来源期刊 餐饮世界 学科 工学
关键词 北京 顺峰餐馆娱乐有限公司 第41届厨艺大赛 菜品 烹调方法 沙滩基围虾
年,卷(期) 2004,(05S) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 72-75
页数 4页 分类号 TS972.12
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研究主题发展历程
节点文献
北京
顺峰餐馆娱乐有限公司
第41届厨艺大赛
菜品
烹调方法
沙滩基围虾
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
餐饮世界
月刊
1671-2447
11-4694/G0
16开
北京市西城区复兴门内大街45号
52-283
2001
chi
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196
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