“五一”黄金周餐饮市场出现新气象

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: “五一”黄金周 餐饮市场 中国 市场特点 市场消费
• 年，卷（期）: 2004,（65）
• 页码范围: 6
• 页数: 1页
• 分类号: F719.3

摘要

人气旺盛，经营火爆，销售普遍较高增长——这是中国烹饪协会和中华全国商业信息中心今年“五一”黄金周，对全国18个城市的餐馆企业进行抽样调查后得出的结论。这些企业“五一”期间营业额平均同比增长224.9%,平均上座率达到119.1%。节日餐馆市场呈现五个特点。