补钙莫忘少吃盐

• 作者: 顾辛宁
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2004,（9）
• 所属期刊栏目: 营养知多点
• 页码范围: 10
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

缺钙补钙是理所当然,但很多人在补钙的同时往往忽略了限制钠盐的重要性. 少吃盐补钙的方法,是英国科学家首先提出的.他们在研究中发现,饮食中钠盐的摄入量是钙的排出量多寡的主要决定因素.即盐的摄入量越多,尿中钙的排出量也越多,而且盐的摄入量越多,钙的吸收越差.因此他们得出结论:适当减少盐的摄入对骨质的益处,与增加900毫克的钙质的作用相当!这就是说,少吃盐等于补钙,少吃盐对钙实际起到了"不补之补"的作用.