碾米工程中风选与磁选

• 作者: 金增辉
• 来源期刊: 食品信息与技术
• 学科: 工学
• 关键词: 风选 碾米工艺 米厂 工艺要求 稻米 设备 副产品 中稻 密度 筛选
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 页码范围: 59
• 页数: 1页
• 分类号: TS212.4

摘要

碾米工艺过程中稻米与杂质、不同粒度稻米分选，除筛选(筛理)和干法密度分选外，风选、磁选应用也相当重要，其功能是筛选和干法密度分选所不能替代。而目前，不少碾米厂，对风选、磁选不太重视，表现为在工艺组合中未按工艺要求配制风选、磁选设备，特别是后者；即使装备有关设备，而日常操作管理、维护保养也往往忽视。1、风选风选是根据稻米与杂质、副产品或稻壳米粒之间悬浮速度差别，借助气流进行除杂或分级方法。风选在稻谷清理中主要用于分除轻型杂质。风选还用于